民以食为天，现在很多人对吃的要求都有所提高了，像一些肉类和海鲜类的供应是非常的庞大，为了保持肉类的鲜，冷藏肉挂车的需求变多了。肉挂车的运输情况是怎样的？下面奔驰宝马558855入口跟大家了解一下：
      (1)全年各季度都有运输线，其装车作业一般在专用线内进行；
      (2)运输全程要求较低的温度；
      (3)除出口冻肉采用包装外，国内运输一般不加包装。
      运输的冻肉应肉体坚硬，用硬物敲击时能发出清脆的响声，肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白或淡黄。外表用手指或温热物体接触时能由玫瑰色转为红色，血管呈石灰光泽，气味正常。发现有　发软、色暗褐或有霉斑、气味杂腥等现象的冻肉不能承运。承运温度低于-8℃。
      应使用冷藏肉挂车装运。，车内应保持-9℃～12℃。加冰肉挂车装运时，冰中加盐热季20%～25%，温季15%～20%，寒季10%～15%。