冷藏车是现代实现冷链运输的重要一环，我们在使用冷藏车进行各种货物的运输时应该如何去控制温度呢?公司认为，不同的货物所使用的温度也应不同。
     冷藏车是我们生活中的食品卫士。冷藏车拉的水果和蔬菜比使用其它的卡车来说要保存得更加新鲜。当然，售出的价格也是要高于其它的车辆的。温度能够进行有效控制，这对冷藏货物尤为重要。如果在运输过程中温度不适宜货物的储存环境的话，就可能会导致货物的变质。
     冷冻食品极易变质。通常，储存温度应低于-18度，可以储存数月。在运输过程中，这些食物只需将车内温度设定为-18度，就可以保证在运输过程中不会出现变质的情况了。
     冷藏食品的运输温度要求是确保食品不冻结，即接近零或更低。一些罐头食品需要约-5度的运输温度。
    水果和蔬菜是冷藏车运输中重要组成部分。当我们在运输水果或蔬菜时，温度不能降到零。如果冷藏车中的蔬菜被过分冷冻，水果和蔬菜则可能会出现被冻坏的现象。保持在零上5度是最合理的。如果水果和蔬菜堆得比较密集的话，我们则应该尽量降低温度，这样才可以尽可能的保证蔬菜水果能够一直保持新鲜，这时候一般2度更为合理。